如何做黄瓜咸菜

1、准备带刺儿的新鲜的黄瓜，黄瓜洗净，黄瓜切条，黄瓜中加入精盐拌匀，腌三十分钟。

2、腌出多余的水分，清洗一遍，控干水分，备用。

3、黄瓜放入碗中，加入姜片、蒜片，小红辣椒，来点香菜根，花椒不喜欢吃的可以不用放。

4、来点酱油，半勺的米醋，白糖提鲜，来几大勺秘制辣椒油，黄瓜咸菜做好了。