教你做很随意的回锅肉

1、将买回来的五花肉洗净，切成长段，放冷水里煮熟。

2、将肉段切成薄片，辣椒随意切，胡萝卜切片，长豆角切3~5厘米长段，蒜切片，姜切片。

3、锅里下少许油，烧热，将切好的肉片放锅里干煸。至颜色变黄，有香味溢出把蒜片和姜片跟肉一起翻炒几下，出锅。

4、锅里再放点油，将所有配料一起下锅翻炒一分钟左右，然后将肉片倒进去，一起翻炒。加盐巴，酱油，豆瓣酱，继续翻炒，待汤汁收得差不多了，放入味精。出锅，一盘好吃的回锅肉就可以了。

5、配菜可以是洋葱，大葱，西芹，香芹，四季豆，甜豆等等。随意搭配，都很美味。