如何制作山西特色小吃 山药丸子土豆 擦擦

1、挑选 好的土豆 不要有绿色 的  出芽的也不要 

2、削皮  一定 要削皮 干净 有破损 的地方 要挖干净 

3、削好皮的土豆 洗干净 用擦子  擦成丝丝   

4、擦 好后  不做任何 处理  直接 加上面粉  搅拌好  直达 每个 都搅拌 上面粉 如图中 所示

5、烧开水  放上锅大火 10 分 开锅盖  

6、打开 后 凉一下    

7、大火 煸炒 洋葱 和 番茄酱   加入 做好 的擦擦  

8、翻炒 直到 色香味 均匀  就好了  出锅 摆盘楼