酸辣开胃—柠檬手撕鸡

1、准备好食材，鸡腿泡冷水2小时去血水。

2、小米辣切圈，香菜切段，洋葱切丁，蒜切末，柠檬切片，放入碗中。

3、碗中加3勺生抽，2勺醋。1勺耗油，1勺白糖，搅拌均匀。

4、锅中加清水，放入鸡腿、葱姜、2勺料酒、花椒，大火煮开。

5、撇去浮沫，中小火煮20分钟即可。

6、煮好的鸡腿放入凉开水中浸泡15分钟。

7、将鸡肉撕成条状。

8、将调好的料汁淋在鸡腿肉上，抓匀。