鸭血怎么烧法

1、鸭血

准备新鲜的鸭血一盒。

2、鸭血切块

备好的鸭血洗净切块，用开水焯两分钟捞出沥水备用。

3、葱姜蒜切末

葱花，蒜蓉，姜蓉，豆瓣酱，青红椒丝备料。

4、爆香葱姜蒜

起锅烧油，至油温六七成倒入葱姜蒜末爆香。

5、翻炒鸭血

沥干的鸭血倒入锅内翻炒。

6、调味

给盐，糖，生抽，半碗水，焖一下看汤汁收汁，给鸡精，搅拌均匀，关火出锅。

7、翻炒出锅

炒好的鸭血撒上葱花，辣椒丝即可出锅装盘。