鲜美鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼汤的做法：把准备好的新鲜鲫鱼去掉腮部和内脏刮去鱼鳞，洗净备用，葱姜蒜等切成小段备用。干香菇用清水浸泡备用。

2、把一两大豆油放入锅中，然后放入姜蒜，翻炒几下，把鲫鱼放入锅中简单炸一炸，鱼身两面各自炸一分钟即可，放入一部分葱段，然后加入开水没过鱼身即可，加入泡过的香菇，盖上锅盖大火煮8分钟即可出锅，出锅之后，在撒上剩余的葱，增加香味。这样一道美味的鲫鱼汤就完成了。