1、准备食材，如果是干的饸烙，需要用水泡一阵子（用指甲掐断饸烙，看中间是否还有干的地方，如果有继续泡）。若买回来的是湿的，可以直接煮，别蒸（蒸过就变糊了）。
2、将葱、蒜、香菜等切成小块状（可依据自身口味加调味菜）。豆腐皮切成条状、羊血切成长条状。将豆腐皮和羊血、青菜放入开水锅中两分钟捞出。
3、将泡好的饸烙，放入开水锅中停留半分钟捞出，放入碗中。将焯好的羊血、豆腐皮放在碗中，加入切好的葱蒜等。加入盐适量、鸡精、等调料，加入熬制好的鸡汤。搅拌均匀就可以开动了。
4、吃的时候配上刚做好的肉夹馍，喝一口汽水，简直嘹咋咧。值得一试。
