1、主料：大排，两块。生梨，一只。辅料：柠檬，一只。橄榄油、盐、红酒，少许。
2、制作步骤：猪肉大排冲洗干净，沥干水分。在大排正反两面各划三刀，再在猪排面上撒些盐，摸匀。
3、静置二十分钟，让其入味。
4、再将生梨削皮，去籽，切块。柠檬削皮，待用。
5、预热锅子，然后再在大排两面抹上橄榄油，就可以放在锅子中煎一下。
6、再将大排翻面。
7、稍后，放上切好的生梨块一起煎烤。
8、再倒入红酒，柠檬皮，以及挤出切皮后的柠檬汁水，加适量的水一起烧煮。
9、留有底汁，关火之前，淋上蜂蜜。
10、出锅上盆，美味呈现，水果入馔，清香可口。
