番茄炖牛腩怎么做才好吃？

1、牛腩入冷水锅中焯烫煮开，捞起洗净，番茄去皮切小丁，洋葱 也切小块，蒜瓣切薄片，胡萝卜和鲜蘑菇切小块，热锅热油放入洋葱、大料和香叶翻炒透明后加入番茄酱和番茄丁

2、炒出红油后加入焯烫好牛腩块

3、继续翻炒裹匀后烹入红酒

4、加入适量的热水煮开转小火炖35分钟左右

5、然后加入胡萝卜块和蘑菇继续15分钟左右

6、最后加入所有的调料开大火收汁到微稠状态（千万不要收干了，汤汁下饭特别拌）

7、这就完成啦。