羊肉肥肉怎么处理

1、将大葱洗净，切成小块，放一旁备用

2、将羊肉洗净放入碗中，加入生抽、玉米淀粉、胡椒粉，拌匀腌5分钟

3、起锅加油，油热后加入姜丝爆香，之后加入腌制好的羊肉

4、将火调成大火，然后快速翻炒，炒至羊肉变色

5、之后，将葱段倒入锅中，再向锅中加生抽、料酒和盐，继续翻炒

6、翻炒至葱熟就可以出锅了