爆炒花甲的做法

1、将蒜头切成蒜米，葱切段，红柿子椒切小块，姜切小块。

2、锅内放入花生油，至五成热，放入姜蒜爆香。

3、放入花甲简单快速翻炒。

4、加入少量料酒，适量盐，简单翻炒。

5、盖上锅盖焖，待花甲打开。

6、加入红柿子椒及葱，简单翻炒。

7、将淀粉、酱油及水混合成酱油水淀粉，倒入锅内，简单翻炒。

8、出锅～