花生黄豆炖猪蹄儿

1、黄豆和花生洗干净，提前泡2--3个小时。

2、猪蹄洗干净，剁小块。推荐让超市阿姨给剁好，要是自己剁的话真的是个大工程呐。

3、锅中放入足量的清水，放入葱段和姜片，倒入料酒，大火烧开后，撇去浮末，小火先炖一小时。然后放入泡好的花生，黄豆，继续小火炖一小时后，放入适量食盐，再炖15分钟让盐入味即可。

4、哈哈，出锅，真香啊，黏糊糊的都出胶了。

5、炖的烂糊的稍微一抖，骨头和肉都快分开了。