椒麻鱼如何做？

1、鲈鱼洗净表面打花刀，红椒切丝，香菜切段，鲈鱼身上撒上葱丝，姜丝。

2、将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸熟取出，淋上蒸鱼豉油，放上葱姜丝，红椒，香菜。

3、锅中倒油，烧热放入花椒爆香倒在鱼上即可。

4、总结如下。