土豆豆角炒香肠

1、土豆去皮后切成薄片，接着用水冲洗掉表面的淀粉。豆角掰成小段后清洗干净控干水分。香肠切成薄片，大蒜剥干净后稍微切成块。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后加入花椒和大蒜，翻炒出香味后加入香肠，待香肠微卷时加入土豆片。翻炒几下后加入豆角，然后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入一些清水，再次翻炒均匀至土豆快熟。

3、最后大火收汁后就可以盛出装盘了。