如何做美味下饭的煎豆腐

1、首先，将豆腐切成长方形的厚片状；

2、起锅烧油，将豆腐片放入油锅，开始小火煎；

3、煎至两面金黄，捞出备用；

4、调制酱汁：3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，搅拌备用；

5、在炒锅中倒入适量的食用油；

6、放入姜末和小米椒，开始翻炒；

7、炒出味后，放入煎好的豆腐；

8、翻炒一会后，加入半碗水，开始煮；

9、煮片刻后，加入调制好的酱汁，再翻炒均匀；

10、最后撒上葱末，即可出锅。