葱爆羊肉的做法

1、羊肉切片，加姜片、少许盐、糖、生抽、料酒、淀粉抓匀肉片，再加油抓匀，腌制10分钟。

2、大葱切滚刀块备用

3、锅里放油烧热

4、放入肉片

5、快速翻炒

6、肉炒到9成熟，放入大葱快速翻炒，加蚝油、少许盐、鸡精翻炒均匀。

7、出锅装盘。葱和羊肉都是刚刚熟。