猪肉大葱合子

1、先和好面，放在一边醒着。然后剥、洗大葱，将猪前腿肉去皮、剔膜备用。

2、肉切成小丁，葱、姜切成细末。

3、将葱和肉剁在一起，一般剁15分钟左右，并把剁不烂的筋、膜挑出去。

6、电饼铛倒入油，又热放进肉饼，定时肉饼。电饼铛是两面受热，可不翻饼，但我觉得翻一下饼受热更均匀，色泽也比较漂亮。