罗马盾牌饼干的做法（烘焙食谱）

1、黄油室温软化，用打蛋器打到顺滑。

2、加入糖粉继续用打蛋器打到颜色发白，体积稍微膨大。

3、黄油中分几次加入蛋白充分搅拌均匀。

4、加入面粉，搅拌至无干粉。

5、把饼干糊装进裱花袋中，剪一小口，将饼干糊挤出形状。

6、然后开始做中间的陷，黄油，麦芽糖，糖粉入进碗中，隔水加热到融化。

7、将杏仁片倒入融化好的液体中，搅拌均匀。

8、将陷填到每个饼干圈中，只要填中心部分就好，烤的时候会摊开来的。放进行预热好的烤箱，中层，上下火，150度，10到15分钟左右，表面上色均匀即可。

9、成品。