烤羊肉串如何腌制

1、将羊肉切成大肉条，保证每块肉条都带有肥肉。

2、将肉条改刀切成小块。

3、切好的羊肉块放入碗中。

4、在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌均匀。

5、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀。

6、倒入香油，腌制50分钟即可。