1、首先把瘦肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2、娃娃菜清洗干净切成一条条。
3、锅装适量的水煮沸，然后放干粉丝进去灼软，然后捞上来备用。
4、再开火下油，放蒜米进去，然后把娃娃菜摆到锅里。
5、再把粉丝铺上去，最后把腌制好的肉末铺在顶上，浇2勺生抽1勺香油。
6、盖上盖子用小火焗。
7、焗12分钟左右，非常美味的娃娃菜肉末粉丝一锅熟就做好了。
8、总结：1、先把娃娃菜切成一条条，猪肉剁成肉末加调料腌制入味。2、锅装适量的水煮沸，放干粉丝进去灼软，捞上来备用。3、用一个小锅，放油、蒜米垫底，然后摆娃娃菜进去，再铺上粉丝，最后铺上腌制好的肉末，浇适量的生抽、香油，盖上盖子焗至熟透即可。
