清炒豆苗的做法

1、原料：豆苗、干辣椒段、葱、小红椒（忘拍了）

2、豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）

3、凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味

4、待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味

5、加入豆苗的茎部，煸炒

6、豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火

7、成品，小红椒切小段撒在菜品上即可