如何买到新鲜的鱼？

1、1，首先新鲜的鱼眼珠突出，黑白球分明（这个非常明显）。

2、2，新鲜的鱼嘴里看起来清洁，无污物，不发黏。

3、3，新鲜的鱼腮鲜红，腹部为白色，不膨胀，洁度好、摸起来平滑，鳃体鲜红或暗红。

4、4，看鱼鳞是否光泽，不脱落，肉和骨要不分离。不然的话，则为不新鲜鱼。

5、5，除了上面介绍的之外，还可以按一按鱼身，是否迅速复原，无水分渗出，冻鱼的话弹性变弱，要按过一会才能复原或者不能复原。

6、6，最后，我们还可以用鼻子闻上一闻，如果闻起来发臭，或者轻微的臭，则都为不新鲜的鱼。