豆干炒肉怎么做

1、首先把配菜青椒洗干净，切丝备用。

2、豆腐干也是，切丝装盘备用。

3、大蒜，姜都切碎。瘦肉切片后用嫩肉粉，姜末拌均匀备用。

4、热锅下油。丢入花椒，姜片，蒜末，爆香。接着倒入瘦肉。加适量的酱油快速翻炒。

5、等肉微微油炸一下，目测没有生肉里，就倒入豆干丝。翻炒均匀后倒入青椒丝。

6、继续翻炒，途中会有些糊锅，不过管它，继续炒，等青椒都熟了就可以关火了。加适量的食用盐，出锅。