1、西兰花1朵，虾仁200g，虾仁洗净沥水加少许料酒腌制15分钟。蒜末适量，一个碗中将适量的清水加生粉调成水淀粉，另一个碗中准备适量的鸡精、少许盐、蚝油、15克左右的清水、蒸鱼豉油(没有蒸鱼豉油可用生抽代替)、调成酱汁备用。
2、西兰花洗净掰成小块摆入盘中。
3、将腌制好的虾仁放入西兰花中间。
4、蒸锅中放入清水和准备好的西兰花虾仁大火烧开上汽后转中火蒸10分钟取出。
5、另起锅倒入之前准备好的酱汁和蒜末烧开后再倒入之前准备好的水淀粉，快速搅拌至汤汁浓稠后关火。
6、将汤汁均匀淋在蒸好的西兰花虾仁上即可
