柳木菜板用盐水泡不会变形。用盐水浸泡，然后晾干就不会变形了，硬度就高了。之所以变形是因为木板中的水分被蒸发到空气中了，浸泡后的本菜板中含有盐分，盐是易吸水的，能够保持木菜板的水分少丢失，从而使木菜板达到不变形的效果。
因为柳木菜板是天然的产品，所以往往趋向于容易吸潮。如果两面吸潮不均版衡的话权，柳木菜板就会产生弯曲变形，这种状况更容易发生在柳木菜板最初使用的时候。
菜板概括
菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。
