做葡萄酒什么葡萄最好

1、应该用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。

2、不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。

3、顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分 这一点很重要。

4、我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。

5、好吃的葡萄酿不出好酒，要选皮红酸涩为优。如果能买到酿酒用的名牌葡萄当然理想，

6、酿酒用的葡萄无市售。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。