经典的港式蛋挞

食材

黄油 150克

砂糖 30克

奶油 60克

鸡蛋 2个

做法

所有的模具四周抹油

准备一碗淡奶油

黄油软化

加入砂糖

开始打发

分次加入蛋液

倒入奶油

搅打均匀

筛入面粉

翻拌均匀

揉成面团 进行冷藏

开始制作蛋挞液 鸡蛋打散

倒入奶油

搅拌均有

取出冷藏过后的面团 分割成小球

放入模具

延展至整个模具

做好全部的

蛋挞液过筛

将蛋挞液盛入到模具中

做好全部的

上下火 200度 15分钟