如何做锅塌豆腐？

1、准备卤水豆腐切成大厚片。

2、沾上一层淀粉。

3、再蘸蛋液。

4、平底锅刷油下锅煎，小火煎至两面金黄。

5、撒蒜末。

6、放入料酒、蚝油、生抽、老抽。

7、加清水。

8、盐、白糖、胡椒粉。

9、撒葱花、小米辣。

10、锅塌豆腐就做好了。