江浙人人都爱的一道冷菜－－鲜鲜嫩嫩手剥笋

1、嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开。

2、准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）。

3、锅中放入所有配料，倒入清水，煮开。

4、放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。