新鲜的莲子可以怎么吃

1、新鲜莲子是一种可以直接生吃的食材，把它中间的绿色莲心去掉，直接吃即可。

2、银耳莲子汤，这也是平时喝的最多的一种。

3、莲子水鸭汤，鸭子炖汤，放新鲜莲子进去。

4、雪梨百合莲子汤，可以放点红豆或者绿豆进去熬汤喝。

5、清炒莲子，做成素菜，可以搭配藕片，木耳啊。