台湾特色小吃——菜脯蛋

1、将萝卜干改刀，然后用热水泡一下，挤干水分备用

2、海米、葱、蒜瓣洗净改刀

3、将（1）放入平底不粘锅中先不放油干炒一会儿，把表面水分炒的差不多了，再放橄榄油继续翻炒

4、直至将萝卜干炒至金黄色，然后放入海米、蒜再翻炒一会

5、最后在（4）中加入糖、白胡椒粉、黑胡椒粉翻炒后取出

6、鸡蛋打入碗中，然后放入超好的（5），葱打发一下

7、平底不粘锅中放入“宽”油，待“热锅热油”时到入（6），反正面摊熟即可