怎样制作生汆丸子汤

1、首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。

3、将葱姜切丝放入另一容器，用手慢慢的抓使葱姜里面的液体溢出。

5、加入少许盐、几滴啤酒，抓匀，加入蛋清，抓匀。

7、起锅烧水，水起鱼眼泡时，用手将肉馅慢慢挤入锅中，动作要缓慢，防止丸子冲散。

9、当丸子飘起来时，加入盐、味精、胡椒粉调味。