蔓越莓千层面包

 时间:2024-10-12 18:10:05

1、面包机桶内先放入水和鸡蛋,鸡蛋我留了一点点,等下可以刷表面。一个角落放糖,另一个角落放盐,然后放面包粉,奶粉,最后在面粉中间挖个洞放酵母。面包机揉面2个程序。然后盖上盖子,直接进行一发。

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2、一发时,称取蔓越莓干,倒入朗姆酒,没过即可。

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3、大约半个小时后,挤去朗姆酒,切碎。

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4、用手指沾面粉插洞检测,小洞既不立刻塌陷,也不立刻回缩,一发就结束。

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5、取出面团,排气,均匀过5个面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。

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6、静置结束,取一个面团,擀成长方形。 用刷子刷上一层融化的黄油,再撒上蔓越莓干。

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7、然后第二个面团同样操作,盖在第一个面片上面。依次做完四片,每片都是刷黄油,撒蔓越莓干。

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8、最后一片擀成方形,放在最上面。

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9、用刮板切成大小合适的几段。

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10、切口朝上,排在面包机的底部,我排了两层。

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11、盖上面包机盖,我设置了“23发酵+烘烤”程序,默认1小时40分钟。其中1小时发酵,40分钟烘烤。

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12、时间到,面包机发出提示声音,打开面包机,拎出面包桶。倒出面包,侧放冷却。

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13、拉丝很柔软哦!

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14、成品,用手一片片撕着吃,真过瘾!

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