1、蕃茄准备2-3个都行，洗净备用。
2、把洗净的蕃茄切成如下的片备用。
3、把切好的蕃茄片装盘备用。
4、在装好盘的蕃茄片上撒入适量的白砂糖进行腌制20-30分钟。如想自己的肠胃很棒，想吃特别凉爽的最好是把它放入冰箱冷藏1个小时左右即可。
5、在这里，本人没有放入冰箱冷藏，因家有老人和孩子，不便这样食用，只能用自然温度下的凉拌菜。时间到了，搅拌均匀。
6、如果感觉出水还不是很多的话，让再腌制10分钟更好吃哦。
7、最后再腌制好的成品菜上滴入几滴薄荷水，经搅拌均匀后，试品尝下，味道和平常的白砂糖拌蕃茄的味道不同哦。凉爽好吃。
