#美食#蔬菜凉拌面的家常做法

1、首先准备食材，鸡蛋嗑进碗里打散，豆角切段，香肠切片，洋葱也切好备用。

2、接着起锅，油热倒入鸡蛋，待鸡蛋液凝结成块。

3、然后打散出锅。

4、接着加热底油，爆炒洋葱，然后倒入豆角，至豆角变色后倒入西红柿，撒入食盐调味，翻炒至西红柿出汁关火。

5、然后另起锅，倒水煮开后放入面条。

6、至面条煮软后捞入盛有凉开水的盆中，使面条冷却。

7、然后控干水分，将面条捞进炒菜锅中，拌匀即可盛出食用了。