如何做出香酥的西式烤虾

1、家里买的是冷冻虾，所以直接取出来解冻。如果是新鲜的虾，一定要洗净，去头，剔除虾线。很多人都觉得没有必要剔除虾线，但是我总觉得吃虾屎很恶心。

2、红薯切成三角形，同时把柠檬切好。红薯不要削皮，带点皮烤出来更好吃。

3、将柠檬、虾、红薯拌到一起，依次加入少许盐、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、料酒。

4、依次摆到烤盘里。

5、烤箱预热后，中大火烤10分钟，虾皮起酥。

6、最后，摆盘，可将剩余的柠檬挤出一点汁儿浇在烤虾上。如果觉得盐味儿不够，可加上一小碟酱油或番茄酱伴着吃。