莲藕排骨汤的家庭普通版做法

1、第一步：先将排骨洗净，然后切块，并用料酒腌制10分钟备用；

2、第二步：将莲藕表面和孔里的淤泥洗干净，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块；

3、第三步：锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后放入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出；

4、第四步：把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。