灌汤鲜肉包做法秘诀，做法详细

1、面粉、盐、酵母混匀后加水搅成絮状。2、揉成光滑的面团。3、放温暖处进行发酵。

2、在发酵时候做馅，猪肉买回来后洗净切碎。5、香菇泡发后洗净切成小粒。6、把切碎的肉和香菇拌匀。

3、放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。8、把发酵好的面团排气后分40克一个小剂子。9、把小剂子擀成圆面片。

4、取一面片放入适量肉馅。11、提捏成几个褶子收口捏紧。12、全部做好后码入蒸笼。

5、冷水上锅，水开后蒸15分钟，虚火3分钟即可出锅。