1、准备食材：一块猪里脊、两个鸡蛋、一小段胡萝卜、几片生姜、适量淀粉
2、将里脊肉洗净去筋切小块，然后和姜片一起浸泡在水里15分钟去腥。
3、把胡萝卜洗净创丝
4、把两个鸡蛋用分蛋器分离出蛋黄，放入搅拌杯中（如果已经吃全蛋的宝宝，这步就只要一个鸡蛋就好）
5、浸泡好的里脊肉倒掉水和姜片，然后放入搅拌杯中，跟蛋黄一起搅打成泥
6、然后再加入胡萝卜，倒入用清水调和的水淀粉
7、再一次搅打，搅打均匀
8、搅打好的肉泥装入裱花袋（没有裱花袋用保鲜袋也可以，我这里用的是保鲜袋），然后在保鲜袋口上剪一个小口
9、准备一些锡纸，将猪肉泥从保鲜袋中挤出一小长条在锡纸上
10、然后卷起锡纸，按压两边，使中间肉泥鼓鼓的，然后再将两头拧紧密封
11、做好的猪肉肠放入锅中蒸20分钟，根据猪肉肠大小调整时间。
12、口感细腻的猪肉肠就做好啦
13、把剩余的猪肉肠装入密封袋里，然后放入冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸熟即可。
