做鸭子只需要三碗调料

1、将鸭子处理干净后冷水下锅，放入葱姜，水沸后煮三-五分钟捞出。

2、准备好调料。

3、锅中放入食用油，放入焯过水的鸭子小火煎。

4、煎至鸭皮金黄，倒出煎出来的鸭油不用。

5、然后直接倒入生抽、黄酒、冰糖，加水至鸭子的一半即可。

6、大火煮沸后改小火烧50分钟左右，汤汁变浓时要不停的将汁淋在鸭子身上。

7、把鸭子切块即可。