手工拉面怎么做?

1、将350g面粉和3g盐混合，倒入500ml清水，揉成面团，醒发30分钟。

2、将面团切成均等的小份，加油搓成长条，醒发两小时。

3、两手揪住面的两端将面均匀拉长，拉细。

4、锅中加500ml水烧开，放入面条煮熟，捞出。

5、将面团放入碗中，淋入20ml红烧肉汁拌匀，再放上20g红烧肉即可。

6、总结如下。