1、首先我们要选择新鲜的空心菜，如下图所示。关于空心菜的选择，小编建议大家最好选择那种带有虫眼的空心菜进行选购，这种空心菜相对而言，喷撒农药的几率会小一点。
2、然后将空心菜采摘好用清水洗净备用，如下图所示。
3、接着把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫备用，如下图所示。
4、然后锅中放入适量的食用油，倒入蒜蓉和辣椒爆香，如下图所示。
5、接着把洗好的空心菜导入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
6、为了让炒出来的空心菜更香，小编建议大家往锅中加入适量的芝麻油，翻炒片刻。
7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
8、一道美味可口的清炒空心菜就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
