泡椒掌中宝（鸭爪）

1、鸭爪去掉指甲

3、鸭爪捞起来放凉水里，增加肉质弹性

5、准备调料，如图，按我上面的配比也可以

7、倒入鸭爪。翻炒入色。加入半碗水。盖上锅盖闷10分钟左右。火不要太大。注意别烧干了。