泡椒凤爪做法

1、鸡爪洗干净，剪掉指甲后锅里倒入清水，然后把鸡爪放入锅中，再放两片生姜，一勺料酒然后煮开后捞出。

2、另起锅然后放入鸡爪再加入适量的花椒八角和香叶，再倒入适量的盐，大火烧开后转中小火煮八分钟左右后捞出。

3、将鸡爪放在自来水下面冲凉，准备一个玻璃容器，放一层泡椒，再放一层鸡爪，再放一层泡椒。

4、最好倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一周左右，就可以食用。