1、将牛奶加热至35度左右，将酵母粉加入，搅拌混合
2、低筋面粉筛到一个稍大的容器中，将打散的鸡蛋液倒入面粉中，加入白砂糖，盐搅拌
3、将加入酵母的牛奶先少量的加入到4中，搅拌均匀后再将全部的牛奶也加入混合
4、将融化的黄油倒入进拌好的面糊中，拌匀盖保鲜膜密封放在35度左右的环境中发酵30分钟左右
5、格子烤模以闭合的状态在燃气炉上用小火加热，要二面都加温
6、变热之后打开模具用刷子在模具上刷一层融化的黄油，要仔细地将每个角落都刷到
7、合上模具用小火烤，同时要均匀地移动模具，使它受热均匀，一面加热约1-2分钟，然后翻面再加热1-2分钟，蒸汽逐渐减少至看不到蒸气时就差不多熟了
8、烤到蒸气不多的时候可以打开盖子看一下，针对上色不均匀的地方再针对性的烤一下
