怎样做醋烧茄子

1、首先准备茄子洗净。

3、再反过来改刀。

5、茄子六成油温下锅炸金黄。

7、起锅烧油。

9、炒香下入葱、蒜、干辣椒。

11、炒香炒出红油。

13、加入料酒，去腥。

15、一起炒香。

17、下入茄子。

19、盖盖烧五分钟。

21、醋烧茄子做好了。