在家也能制作蛋糕卷

1、食用油＋牛奶打匀

2、再加入蛋黄

3、蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁、玉米淀粉，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有大弯钩。

4、取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀

5、筛入低粉拌匀

6、轻柔拌匀。

7、最后切片食用