美味可口卤鸭掌鸭翅的家常做法

1、鸡蛋或鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，煮至水沸腾后再煮五六分钟，然后捞起；

3、在煮蛋焯水的时候，我们准备好卤料，干辣椒，香叶，花椒，八角；

5、鸭掌鸭翅清洗干净，放入锅中，鸡蛋剥壳也放入，再切几片姜；

7、加入20克的盐；

9、加入一小块冰糖，20克左右，吃不出甜味，提鲜；

11、煮好后将鸡蛋，鸭掌鸭翅捞出，卤汤过滤，晾凉然后密封冰箱保存，可以留待下一次做老卤汤。