1、备辅料：生葱、胡萝卜切末，备用。可依据个人喜好将辅料替换为芹菜、土豆等。贴士：胡萝卜切细，这样入味且易熟。想象绵软的胡萝卜在饼中散发香甜的味道。。可用刨刀刨丝后切末。
2、鸡蛋打散，加入面粉后调匀，下辅料，调入适当盐和鸡精，调匀成稀疏的面糊即可。贴士：1、可依据个人喜好加入适当牛奶，增加香滑度。2、顺时针调，避免起泡的产生，使得面糊细腻。
3、锅加热后，下少许油，油热后倒入一勺面糊，摊薄成圆盘状。成型后翻面，至煎熟。贴士：1、不必用专门的煎饼档，普通的不粘锅即可。2、少油、小火，保证鸡蛋饼的鲜嫩不焦。
4、出锅，装盘，享用吧~~微信关注“最美主妇”，乐与你分享：）
