哪些隔夜菜不能吃

1、炒制的绿叶蔬菜类如果吃不完，不要反复加热吃。这样的隔夜菜亚硝酸盐过多，对人体伤害很大。

3、凉菜一般是没经过加热的，这样容易有细菌和寄生虫卵残留，放了一夜也不要吃。容易引起肠胃道疾病。

5、蘑菇、银耳、木耳之类的菜，残留了很多亚硝酸盐，如果隔夜了，建议丢掉为好。